Distribuzione Gelato Artigianale

La produzione del nostro gelato artigianale

gelati artigianali piatti freschiIl nostro gelato artigianale è prodotto esclusivamente con prodotti di prima qualità; è privo di coloranti, conservanti, aromi artificiali e pseudo-naturali.

Utilizziamo solo prodotti di alta qualità al fine di offrirvi sempre un gelato all’altezza delle vostre aspettative.

 

Ingredienti del gelato artigianale

Gli ingredienti base per la produzione giornaliera dei nostri gelati che vengono venduti attraverso i canali della grande distribuzione alimentare sono:

  • uova,
  • latte e panna freschi,
  • zucchero,
  • frutta fresca di stagione,
  • pistacchi di Bronte,
  • nocciola Piemonte I.G.P.,
  • mandorla di avola,
  • noci di Sorrento,

ed altri ingredienti di eccellenza a secondo dei gusti prodotti

Gli aromi che utiliziamo per la produzione del gelato sono semplicemente:

  • scorza di limone e arancio,
  • cannella,
  • anice stellato,
  • vaniglia del Madagascar.

Gli stabilizzanti utilizzati sono:

  • farina di semi di carruba e di guar
  • pectina di mele.

Le differenze fra il gelato industriale e il nostro gelato artigianale

La principiale differenza che si può subito notare sta nel peso della confezione industriale che è notevolmente inferiore a quello del gelato artigianale.
Questo è dovuto al differente tipo di produzione.
Mentre nel gelato artigianale si usa un mantecatore, cosiddetto, discontinuo e il gelato prende volume (aria) per effetto naturale, dato dallo scuotimento della miscela del suddetto mantecatore, nel gelato industriale vengono utilizzati produttori in linea continua e l’aumento di volume (aria) viene generato meccanicamente con l’ausilio di una pompa meccanica che immette aria direttamente nella miscela del gelato fino a raggiungere il 100% di aumento di volume.
La differenza la fanno anche le materie prime impiegate difficilmente si trovano latte e panna fresca o se si trovano sono in quantità veramente esigue.

Gelati artigianali distribuzione

Perchè acquistare il nostro gelato artigianale

Eistono davvero pochissimi laboratori di gelato artigianale che preparano tutto all’interno del laboratorio. Questo perchè rinunciare a addensanti e emulsionanti e partire dalla materia prima richiede molto lavoro ed un notevole aumento dei costi, e richiede una buona conoscenza della materia.
Il più delle volte i gelati che trovate presso la grande distribuzione sono con grassi idrogenati o una grande quantità di grassi o oli vegetali e contenenti conservanti, coloranti o altri additivi.

Gelati di qualità

Noi della Piatti Freschi NON utilizziamo semilavorati per gelato artigianale nè preparati per gelati il nostro gelato artigianale ha come ingredienti solo materie prime naturali

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Gelati ArtigianaliI Gusti Proposti

  • Crema
  • Zabaglione
  • Fiordilatte
  • Nocciola piemonte i.g.p.
  • Cioccolato e zenzero
  • Cioccolato e arancia
  • Cioccolato dark
  • Cioccolato bianco
  • Vaniglia
  • Nereo (oreo)
  • Limone
  • Banana
  • Mela e cannella
  • Zenzero
  • Fragola
  • Melone
  • Pesca
  • Ananas e lime
  • Pera e cioccolato
  • Summer
  • Fico d’india
  • Melograno
  • Uva fragola
  • Mora
  • Frutti di bosco

Aggiungiamo solo frutta fresca, cacao o frutta secca per dare il gusto finale