Pasti pronti freschi e gelati a basso indice glicemico

Perchè acquistare i prodotti a basso indice glicemico

tasso glicemico bassoL’aumento della quantità di zuccheri nel sangue avviene ogni volta che vengono ingerirti cibi che contengono carboidrati.
Il corpo umano compensa i livelli di zuccheri nel sangue immettendo insulina tramite il pancreas per compensare la percentuale di zuccheri che sono indispensabili al sostentamento del nostro corpo.
In questo processo si produce energia, si accumula glicogeno nei muscoli, nel fegato e viene depositato grasso nelle cellule adipose.
Completato questo aiuto ad opera dell’insulina, la glicemia ritorna nei valori di normalità.
Questa fase di compensazione nell’organismo viene indicata come “picco glicemico” tale reazione fa produrre al pancreas una quantità eccessiva di insulina.
L’uso scorretto e la continua assunzione smodata di zuccheri nel corso degli anni genera un accumulo di grassi con conseguente aumento di peso il quale incrementa l’insorgenza di malattie cardiovascolari e infiammatorie.
Per fortuna non tutti i cibi hanno la proprietà di innalzare i livelli di zuccheri nel sangue, scegliendo cibi adeguati attraverso lo studio approfondito e la classificazione degli alimenti possiamo fornire un prodotto fresco a basso indice glicemico, perfetto per atleti per restare in forma e per chi ha problemi di diabete.
Particolare attenzione nella scelta dei cibi che prepariamo ci consente di produrre dei piatti pronti freschi e gelati con un basso indice glicemico.

I nostri piatti freschi a basso indice glicemico

Abbiamo scelto di utilizzare alimenti che non innalzano la glicemia, per la produzione di piatti pronti freschi a basso indice glicemico, nello specifico:

  • Pasta di soia
  • Latte di soia
  • Quinoa
  • Verdure fresche (zucchine-peperoni-broccoli-funghi-spinaci)

I primi piatti che produciamo, sempre freschi, con un basso indice glicemico, ricchi di vitamine e antiossidanti sono:

  • Quinoa con zucchine
  • Pasta di soia con verdure scottate
  • Pasta integrale con pesto

I gelati a basso indice glicemico

gelati artigianali piatti freschiProduciamo inoltre un gelato a basso indice glicemico perfetto per chi ha problemi di glicemia, perfetto per chi vuole mantenere la linea con prodotti privi di derivati animali.
Questa produzione dolciaria è perfetta per vegani e per intolleranti al lattosio in quanto il nostro gelato non ha ne latte, uova, usiamo dolcificanti naturali quali la stevia.
Ecco gli ingredienti naturali base del gelato a basso indice glicemico:

  • Latte di avena
  • Farina di semi di carrube (addensante)
  • Farina di guar (addensante)
  • Lecitina di semi di girasole (emulsionante)
  • Stevia (dolcificante naturale)

I gelati a basso indice glicemico che produciamo ogni giorno in maniera artigianale sono:

  • gelato alla nocciola
  • gelato alla mandorla d’avola
  • gelato ai frutti di bosco
  • gelato alla vaniglia
  • gelato al cacao.

I nostri consigli sull'alimentazione

La dieta deve essere sana, equilibrata e variare in funzione alle tue necessità adatto. Necessariamente dovrà essere a basso contenuto di grassi, con pochi carboidrati e con un apporto di proteine in funzione delle attività fisica che svolgi. L’alimentazione dovrebbe essere ricca di fibre con il corretto apporto di vitamine e sali minerali,
Attenzione alla quantità di carboidrati. In una dieta corretta le proteine e i carboidrati vanno bilanciate. Una buona norma e quella di sostituire il cibo che possiede un alto indice glicemico con una nuova abitudine alimentare che contempli un basso indice glicemico.
Ridurre l’indice glicemico nella vostra dieta ridurrà i livelli di insulina e aumenterà la combustione dei grassi nel corpo.
Solitamente gli alimenti a Basso IG non a caso sono quelli più sani, dando sensazione di sazietà e essendo ricchi di sostanze nutritive benefiche come vitamine ed antiossidanti.
 

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